酸味料の安全性をチェック

危険度 ★★ (3段階表記)
人体への影響 使用されている酸味料によって違いがある
用途 酸味を付ける、保存性を高める
葉酸サプリの用途 酸味を付けて食べやすくしたり、ph調整を行って保存性を高める
表示名 酸味料

酸味料の解説

酸味料は文字通り酸味を付けるための添加物です。

 

他にはph調整に使われる事もあります。食品のphを弱酸性になるように調整する事で菌の繁殖を抑え、腐敗する事を防ぐ目的で使用される事もあります。

 

葉酸サプリメントについては主にチュアブルタイプ(噛み砕いて服用するタイプの錠剤)のものに酸味を付ける目的で使用されています。

 

チュアブルタイプは酸味料の他にも甘味料や香料などが添加物として使われている事が多いです。甘くしたり、良い香りを付けないと商品として成り立たないからですね。

 

しかし、通常の水で飲むタイプの葉酸サプリメントには不要な添加物です。そのため、チュアブルタイプは余計な添加物が使われていると考えられます。

 

そして何より気を付けなくてはいけない事は、成分表として酸味料と記載されている場合は何種類の酸味料が使われているか分からない事です。

 

酸味料は基本的に食品に含まれる「酸」になりますので毒性は薄いと考えられていますが、複数の酸味料が化学合成されたものを同時に摂取した場合の安全性が不明と言われています。

 

以上の理由から酸味料の含まれているチュアブルタイプの製品はあまりオススメではありません。通常のサプリメントであれば含まれない添加物なのでより安全を意識したい方はチュアブルタイプではなく、通常のサプリメントをおすすめします。

 

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酸味料が使用されている葉酸サプリメント

ローラ 鉄+葉酸

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葉酸サプリの違いはご存知ですか?



葉酸サプリは色んな商品が発売されていますが、葉酸サプリは商品や価格帯で品質安全性・付加価値かなり違いがあるのはご存知ですか?


以下のリンクでは葉酸サプリの価格帯による葉酸サプリの違いを解説し、その上で妊婦さんに最適な葉酸サプリはどれになるのか?をご紹介しています。


> 妊婦さんに合った葉酸サプリの選び方をご紹介

 

参考文献:渡辺 雄二(2009). 早引き・カンタン・採点できる 食品添加物毒性判定事典 メタモル出版