アントシアニンの安全性をチェック

危険度 ★ (3段階表記)
人体への影響 毒性はほとんどないと考えられている
用途 着色料
葉酸サプリの用途 紫色に着色する
表示名 アントシアニン、アントシアニン色素

アントシアニンの解説

アントシアニンは紫色の着色料です。

 

ブドウの皮、ムラサキイモ、ムラサキトウモロコシ、ムラサキヤマイモなどから抽出された紫色の色素です。

 

別名ではブドウ果皮色素、ムラサキイモ色素、ムラサキトウモロコシ色素、ムラサキヤマイモ色素と抽出された原材料の名前で商品に記載される事もあります。

 

主に葉酸のタブレットにおいてプルーン風味の製品に使用してプルーンのイメージの色に沿った色に着色するために使われています。

 

食品はゼリー、清涼飲料水、ガム、ワイン、ジャム、アイスクリーム等に使われています。

 

元々が食品から抽出される成分のため毒性はほとんど無いと考えられていますので安心して摂取出来る添加物であると言えます。

 

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アントシアニンが使われている葉酸サプリメント

ローラ 鉄+葉酸

【ローラ 鉄+葉酸】
ローラ 鉄+葉酸の成分を詳しくチェックしたい方はこちら

 

葉酸サプリの違いはご存知ですか?



葉酸サプリは色んな商品が発売されていますが、葉酸サプリは商品や価格帯で品質安全性・付加価値かなり違いがあるのはご存知ですか?


以下のリンクでは葉酸サプリの価格帯による葉酸サプリの違いを解説し、その上で妊婦さんに最適な葉酸サプリはどれになるのか?をご紹介しています。


> 妊婦さんに合った葉酸サプリの選び方をご紹介

 

参考文献:渡辺 雄二(2009). 早引き・カンタン・採点できる 食品添加物毒性判定事典 メタモル出版